Détail de l'offre

Nous recherchons pour l'un de nos clients un Commis en Pâtisserie H/F. Ci-après les missions et les prérequis demandés : • gérer les tâches quotidiennes de productions culinaires, • participer activement au service en cuisine, • exécuter les tâches simples préalables à la préparation des mets, • préparer, confectionner des recettes à partir des connaissances personnelles soumises à l’approbation du Pâtissier et/ou du Chef de cuisine, • respecter les fiches techniques et les ratios ainsi que les fiches recettes, • assurer la régularité/standardisation dans la production culinaire • appliquer les procédures, les procédures de contrôle et « SOP » standard, • faire la plonge de la batterie et de la vaisselle, • être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières, • procéder au nettoyage, à l’entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux, • veiller à la bonne tenue de son plan de travail, • veiller au respect de la réglementation en vigueur des activités CHR, • accueillir et saluer la clientèle pendant le service, • être souriant, accueillant et professionnel,

Vous êtes titulaire d'un diplôme en pâtisserie.

Vous justifiez d'une première expérience en pâtisserie.

Les critères comme la connaissance des recettes et techniques en pâtisserie, l'assiduité, la rigueur et la fiabilité sont indispensables.

• Durée de travail : 39 heures • Salaire : CCN HCR - niveau 1 échelon 1 - 12€/h